- ¿Vives donde te gusta vivir?
- No me quejo. Tanto en Cala Montjoi, que es un lugar maravilloso, como en Ciutat Vella, que es donde vivo en Barcelona, estoy muy bien. No tengo casas grandes porque no hago mucha vida en casa.
- ¿Te gustaría cambiar de barrio o de calle? ¿Por qué y a dónde?
- No me cambiaría, ya estoy bien.
- ¿Haces vida en tu barrio? ¿Tienes cerca aquellas tiendas que necesitas? (panadería, colmado o tintorería)
- Vivo en el meollo de la ciudad. Salgo de casa, doy tres pasos y ya estoy en La Rambla; me gusta pasear por La Rambla, y allí hay de todo y más.
- Además de hacer las compras cotidianas (si las haces), ¿tienes los establecimientos y servicios para resolver todas tus necesidades?
- Soy mucho de Ciutat Vella. Y siempre encuentro cualquier excusa para ir a la Boqueria, me gusta la Boqueria, allí tengo muchos amigos. Piensa que ya hace un puñado de años que voy.
- ¿Paseas por tu barrio o te acercas a otras calles y zonas?
- Yo ando, mucho, pero voy a piñón fijo: cuando salgo, aprovecho para comprar. Porque yo no compro al día, sino al superdía, en la nevera no tengo nunca nada. Deberían hacer las neveras mucho más pequeñas, para que a la gente no le cupiera tanto dentro de éstas.
- ¿Cuáles son tus cines, teatros y locales nocturnos favoritos?
- Salgo muy poco de noche. Me gusta ir al hall del hotel Om a tomar una copa, por ejemplo. Pero yo estoy abierto a todos los espacios y estilos: lugares minimalistas y, ahora mismo, quizá a los locales new-barrocs.
- ¿Y tus restaurantes, tascas o cafeterías.?
- Muy cerca de la Catedral hay un restaurante japonés que me gusta, el Shunka. Tiene una barra espléndida. Además, lo tengo muy cerca de mi taller de cocina.
- ¿Algún espacio público que te guste para ir a conversar?
- La Rambla, y conversar mientras ando. No tengo mucho tiempo para detenerme a mirar.
- Si tienes que hacer de cicerone de algún visitante, ¿Qué le enseñas?
- A los extranjeros que vienen a Barcelona y que les gusta comer, los llevo a lugares que sé seguro que no encontrarán en su país, como el Quimet & Quimet, el Pinotxo de la Boqueria, o el Jamonísimo...
- ¿Cuál es el adjetivo más apropiado, gracioso o chocante que te han dicho de Barcelona? ¿Y cuál le pondrías tú?
- Nosotros nos quejamos siempre, pero la gente de fuera nos envidia muchas cosas, mejor dicho: nos tiene envidia. Dicen que es una ciudad muy creativa, y es verdad. Yo añadiría que es una ciudad de medidas perfectas.
- ¿Qué lugar, del mar al Tibidabo, te trae más recuerdos?
- Recuerdos y recuerdos me los trae Santa Eulàlia, el barrio de L'Hospitalet donde nací; pero no olvides que L'Hospitalet también está entre el mar y el Tibidabo.
- ¿El mejor rincón (un parque, un café, un banco...) para tener una cita romántica o hablarle al oído a la persona amada?
- En lugar de un rincón te diré un espacio abierto: una playa, un paseo frente al mar. Este balcón al mar es una de las cosas buenas de Barcelona que nunca valoramos lo suficiente.
- ¿Qué olores o qué colores, cuando los hueles o los ves en cualquier parte del mundo, te recuerdan enseguida a Barcelona?
- El olor del mar, y esta inmensa mancha de color azul...
- Si has tenido que dejar la ciudad por una temporada, ¿qué es lo que más has añorado?
- Cada vez me gusta más hablar de los sentimientos geográficos. Barcelona es la cabeza y casal de Cataluña, mi casa, mi país, mi nación, y cuando me alejo siento como un vacío, como si hubiera olvidado algo muy importante que tengo que volver pronto a buscar.
- De los cambios que se han hecho en la ciudad estos últimos tiempos, ¿Cuál te satisface más?
- Todo lo que se ha ganado de cara al mar. Éste ha sido el gran cambio.
- ¿Cuál no te gusta, y qué harías para dejarlo a tu gusto?
- Creo que debemos ayudar mucho más a la creatividad, que es nuestra arma de futuro. Sobre todo, se debe ayudar mucho más a la gente joven, crear nuevas becas y en todos los campos, del arte, de la industria, de las nuevas tecnologías..., en todos. Éste tiene que ser el gran reto de la ciudad.
- Añade aquello que te gustaría decir y que no te hemos preguntado.
- No me habéis preguntado dónde iría a parar si Barcelona cerrara sus puertas. A Sidney. Es una ciudad fabulosa, la ciudad del futuro. Barcelona, Sidney y San Francisco, con sus diferencias, son tres ciudades hermanas, a cuál más bonita. Me quedo con las tres.